Маркировка карамели с применением системы «Честный ЗНАК» является обязательным требованием для всех производителей, импортеров и дистрибьюторов, реализующих продукцию на территории Российской Федерации. Цель процедуры – обеспечить прозрачность движения товара от производства до конечного покупателя, повысить уровень безопасности сладостей и исключить попадание на рынок фальсифицированных или контрафактных кондитерских изделий. Правила маркировки карамели регулируются постановлением Правительства РФ №836 от 28.06.2019 и приказами Министерства промышленности и торговли России. Контроль за соблюдением законодательства ведут Росстандарт, Роспотребнадзор и оператор государственной информационной системы мониторинга товаров (ГИС МТ) — Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ).
Сфера применения маркировки распространяется на все виды карамели, находящиеся в потребительской упаковке, а также на продукцию, реализуемую оптом (агрегация коробов), включая импортные сладости. Нарушение требований по нанесению кодов Data Matrix, несвоевременный ввод или вывод карамели из оборота через ИС МП (информационную систему мониторинга продукции), а также отсутствие учета остатков могут привести к штрафам, блокировке товарооборота и изъятию товара с полок магазинов. Компании, работающие в Казани и республике Татарстан, так же обязаны обеспечить полное соответствие маркировочных процессов законодательным нормам и интеграцию с ЭДО и УПД, а также использовать 2D-сканеры, ТСД и поддерживать порядок в электронной отчетности.
Требования законодательства и обязательные документы для маркировки карамели
Маркировка карамели в системе «Честный ЗНАК» осуществляется на основании следующих нормативных актов:
- Постановление Правительства РФ №836 от 28.06.2019
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
- Приказы Министерства промышленности и торговли РФ по вопросам функционирования ГИС МТ
- Методические рекомендации ЦРПТ по нанесению, заказу и агрегации кодов маркировки карамели
Для подтверждения соответствия карамели требованиям безопасности и маркировки необходимо получить один из видов разрешительных документов:
- Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011 (обязательный документ для ввода сладостей в оборот)
- Сертификат соответствия (добровольная сертификация, подтверждающая дополнительное качество товара)
- Заключение испытательной лаборатории (при необходимости подтверждения отдельных показателей состава)
Выбор формы подтверждения определяется типом продукции, ее составом и схемой реализации. Например, импортерам из стран ЕАЭС и дальнего зарубежья нужно оформлять декларацию или сертификат в зависимости от рецептуры, требований нормативно-технической документации и наличия технических условий на производство.
Пошаговый алгоритм маркировки карамели в системе «Честный ЗНАК»
Для успешного ввода в оборот карамели необходимо пройти поэтапную технологическую цепочку. Нарушение любого из этапов приводит к блокировке остатков, штрафам и невозможности реализации кондитерских изделий. Алгоритм маркировки:
- Регистрация участника в ГИС МТ и ИС МП; подключение ЭДО (электронного документооборота) для формирования УПД (универсальных передаточных документов).
- Заказ кодов маркировки карамели через личный кабинет или интеграцию с 1С, выгрузка Data Matrix для карамели.
- Печать этикеток с нанесением уникальных кодов на потребительскую упаковку, агрегация коробов по правилам маркировки.
- Ввод в оборот продукции регистрация партии карамели после маркировки, фиксация остатков.
- Вывод из оборота — автоматизированная фиксация продажи или списания при помощи 2D-сканеров и ТСД на кассе, отражение информации в системе «Честный ЗНАК».
ВАЖНО: Респонденты из Казани подтверждают возрастание технических требований к процессу маркировки, а ошибки при заполнении документов или задержки интеграции с 1С приводят к административным санкциям.
Интеграция данных и программно-аппаратное обеспечение
Для соблюдения технологических регламентов маркировки кондитерских изделий предусматривается обязательная интеграция с учетными системами и применение специализированного оборудования:
- Автоматизация печати этикеток и печать Data Matrix на производственной линии
- Внедрение ТСД (терминалов сбора данных), поддержка 2D-сканеров для проверки кодов маркировки
- Интеграция с 1С, настройка обмена сведениями в формате ЭДО и быстрой генерации УПД
- Агрегация коробов – формирование паллет с групповыми кодами для крупных отгрузок
- Постоянная сверка и учет остатков карамели на складе и в торговых точках
Особое внимание уделяется проверке кодов маркировки и своевременной отправке данных в ГИС МТ: требования распространяются на всех участников оборота, вне зависимости от объема производства или вида торговых операций.
Ответственность и последствия несоблюдения требований
Появляются многочисленные риски для бизнеса, если не соблюдать регламенты по обязательной маркировке карамели:
- Ограничение доступа товаров на крупные торговые сети
- Блокировка остатков сладостей и невозможность их реализации
- Штрафы от контролирующих органов (Роспотребнадзор, Росстандарт)
- Изъятие немаркированной карамели из торговой сети
- Замедление документооборота и дополнительные проверки бухгалтерии
На практике типичные ошибки заявителей связаны с некорректной агрегацией коробов, опозданиями при вводе данных о продукции, нарушением порядка заказа и печати кодов и отсутствием интеграции с учетными системами. Пример: один из производителей в Казани допустил ошибку на этапе оформления УПД, в результате чего вся партия была временно заблокирована для реализации до устранения нарушений.
Основные этапы и участники цепочки маркировки карамели
| Этап | Ответственный | Особенности |
| Регистрация в ГИС МТ | Производитель/Импортер | Необходим ИНН, ЭЦП, подключение ЭДО |
| Заказ кодов маркировки | Уполномоченное лицо компании | Выгрузка Data Matrix через личный кабинет или 1С |
| Нанесение и агрегация | Производственная/логистическая служба | Печать, агрегация коробов, соответствие методике |
| Ввод в оборот | Ответственный специалист | Внесение сведений об остатках и партиях |
| Вывод из оборота | Розничная торговая точка, склад | 2D-сканеры, ТСД, автоматизация розничных продаж |
Преимущества внедрения маркировки карамели
Грамотная организация работы позволяет участникам рынка получать следующие преимущества:
- Легальное подтверждение происхождения сладостей и их безопасности
- Снижение риска блокировки товарных партий при проверках
- Ускорение документооборота за счет электронного обмена (ЭДО, УПД)
- Понятная структура учета остатков и агрегации коробов
- Возможность беспрепятственно реализовывать продукцию на территории России, включая Казань
Компания ЛицензииСПБ сопровождает проекты по маркировке карамели для всех участников оборота – от консультации по выбору схемы декларирования до внедрения интеграции с учетными системами и автоматизации контроля остатков.
Заключение
Своевременное и корректное внедрение маркировки карамели в соответствии с текущими законодательными требованиями обеспечивает прозрачность цепочки поставок и полное соответствие продукции техрегламентам. Для производителей, импортеров и поставщиков из Казани особенно важно поддерживать порядок в документообороте, точно соблюдать сроки нанесения кодов и регулярно контролировать интеграцию с учетными и складскими системами. Ошибки или несоблюдение порядка приводят к материальным потерям и потере рыночных позиций. Обращение к экспертам по сертификации, таких как ЛицензииСПБ, минимизирует риски и позволяет выстраивать бизнес на принципах законности и открытости.