195273 г. Санкт-Петербург, улица Пискарёвский проспект, 63, офис 236
Работаем с 9:00 до 18:00
Заказать звонок

Технические условия на гречневую кашу: качество, процесс и хранение

  • Работаем со всеми регионами
  • Лучшие эксперты со всей России к Вашим услугам
  • Минимум бюрократии. Работу с документацией берем на себя
Заказать звонок

Получить консультацию специалиста

    Технические условия на гречневую кашу

    1. Описание продукта

    Гречневая каша является популярным блюдом, изготавливаемым из гречневых зерен. Она имеет характерный вкус и аромат, а также богата питательными веществами.

    2. Сырье

    Для приготовления гречневой каши используется гречка, которая должна соответствовать следующим требованиям:

    • Чистота и отсутствие посторонних примесей
    • Отсутствие поврежденных и зеленых зерен
    • Влажность не более 14%

    3. Технологический процесс

    Процесс приготовления гречневой каши включает следующие этапы:

    1. Промывка гречки под проточной водой для удаления пыли и посторонних частиц.
    2. Замачивание гречки в холодной воде на протяжении 1-2 часов для смягчения зерен.
    3. Сливание воды и перемещение гречки в кастрюлю.
    4. Добавление воды в соотношении 1:2 (1 часть гречки на 2 части воды).
    5. Нагревание каши до кипения и уменьшение огня до минимума.
    6. Варка каши под крышкой на слабом огне в течение 15-20 минут.
    7. Снятие с огня и настаивание каши под крышкой еще 10 минут.
    8. При необходимости добавление соли или других приправ по вкусу.

    4. Контроль качества

    Для обеспечения высокого качества гречневой каши необходимо проводить следующие контрольные мероприятия:

    • Визуальный контроль сырья перед приготовлением каши.
    • Контроль влажности гречки.
    • Контроль качества готовой каши по внешнему виду, вкусу и аромату.

    5. Упаковка и хранение

    Гречневая каша должна быть упакована в герметичные контейнеры или пакеты для сохранения свежести и предотвращения загрязнения. Рекомендуется хранить кашу в прохладном и сухом месте при температуре не выше 25°C.

    6. Срок годности

    Срок годности гречневой каши обычно составляет 12 месяцев с даты производства. На упаковке должна быть указана информация о сроке годности и условиях хранения.

    Все технические условия на гречневую кашу разработаны с целью обеспечить высокое качество продукта и безопасность его потребления.

    Title

    Text

    Специалист по сертификации
    Я отвечу на ваши вопросы.
    Закажите звонок!
    Мы перезвоним в ближайшее время.

      Отличная форма для сайта
      Заказ звонка

        Ответьте на 4 вопроса